栄養満点の酒粕が体を芯からあたためてくれる粕汁。
まろやかさの中に鯖の風味とピリ辛さを感じる、冬におすすめの一品です。

【材料（2〜3人分）】

No.38 MISO GARLIC OIL ……… 1缶
出汁 ………………… 500cc
豆乳 ………………… 200cc
酒粕 ………………… 100g
大根 ………………… 適量
人参 ………………… 適量
こんにゃく ……… 適量
厚揚げ ………………… 適量
みりん ………………… 50cc
塩 ………………… 少々
刻みねぎ ……… お好みで

 

【作り方】

step1

出汁を火にかけ、酒粕を溶かす。No.38 MISO GARLIC OILを加えて弱火で10分ほど煮込む。

step2

大根・人参・こんにゃくは短冊切りにして湯がき、厚揚げと一緒に酒粕を溶かした出汁の中へ入れる。

step3

豆乳を加えて3分ほど炊き、みりんと塩を加えて味を調えれば出来上がりです。