
あのシェフのNo.38
vol.2 匠 秀げつ
第2回目にご登場いただくのは、和食の料理人である『匠 秀げつ』の黒田 眞樹さんです。 ※本記事は2020年11月中旬に取材したもので、新型コロナウイル...
もっと読む第2回目にご登場いただくのは、和食の料理人である『匠 秀げつ』の黒田 眞樹さんです。 ※本記事は2020年11月中旬に取材したもので、新型コロナウイル...
もっと読む記念すべき第1回目にご登場いただくのは、 『ITALIAN STAND GiGLiO(ジリオ)』の富松 愛シェフとソムリエールの安藤 梨乃さんです...
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1 脂がのったノルウェー産の鯖を厳選
2 肉厚な切り身を半身まるごと贅沢に使用
3 骨を取りのぞき食べやすいフィレ状にカット
4 鯖の臭みを抑える2度蒸し製法
5 缶詰とは思えない繊細な味と盛り付け
手軽にできるアレンジレシピ、お客様の投稿など
No.38をもっと美味しく、
もっと楽しんでもらえる情報を発信中🐟